yemek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
yemek etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Temmuz 2019 Çarşamba

GİZLİ BAHÇEM SAKARYA

Arkadaşlarla planladığımız bir kahvaltı programında ilk defa keşfettiğimiz mekan. Sıcak, küçük ve sevimli. Yoğun bir Avm caddesinin yakınlarında gizlenmiş bir bahçe... :)

Biz sabah erken saatleri tercih ettik. Eğer sıcak bir gün ise ilerleyen saatlerde sıcak bastırabiliyor.

Serpme kahvaltı fiyatı 25 tl, klasik hamur kızartma, patates kızartması, sigara böreği, ama her yerde olmayan mıhlama ve menemen de menüye dahil. 

Eğer normal zamanlarda gelirseniz ikindi çayı ki fiyatı 25 tl, dondurma, gözleme, hamburger tarzı yiyecekler de bulabilirsiniz. Bilginize... :)

1 Şubat 2018 Perşembe

BİR TATİL ÖDEVİ OLARAK MAYALI EKMEK... :)

Evettt sayın okuyucu, bugün sizlerle yeğenimin 15 tatil etkinliği olarak verilen mayalı ekmekten bahsetmek istiyorum... :)

 Tabii 2. sınıfa giden bir çocuk mayalı ekmeği nasıl yapar. Veliler hemen devreye girer ve netten bol miktarda araştırma yapar. Ablam da öyle yapmış, yeğenime de büyük ihtimalle unu eleme görevi verilmiş olabilir... :)) Bu arada ekmeğin tadı cidden muazzam, hazır fırından alınmış gibi bir havası var... :)) Tarif için CafeFernando bloğuna başvurulmuş. Tarif her ayrıntısıyla burada yer alıyor. Hemen yönlendiriyorum... TIK TIK

Bu iş bayağı uğraşlı, eğer yönlendirdiğim bloğa uğrarsanız anlayacaksınız ne demek istediğimi.. :)) Ama sonuç kesinlikle çok başarılı. Ablam bu kapta pişirmiş. Çok isabetli olmuş bence... :)

İşte bu da oluşturulan maya, kendi mayanızı kendiniz yapıyorsunuz. Bunu daha sonra tekrar tekrar kullanma imkanınız var. Denemek isteyenlere şimdiden bol şans... :))


31 Ocak 2018 Çarşamba

THE DİBLE... :)

Efendim hayatında benim gibi ilk defa Dible ismini duyanlar vardır belki aranızda. İşte arkadaşımın yaptığı Dible ve tarifi... :)

Dible'nin özelliği turşu kavurmasından olması. Taze fasulye turşusu ve pirinci aynı anda haşlıyorsunuz. Sonra soğanı kavurup, içine turşu ve pirinçleri  atıp az daha pişiriyorsunuz. İşte bu kadarrrrr... :) Arkadaşımın dediğine göre bu Dible' nin pirinci biraz fazla olmuş...

Önceden de dediğim gibi bu tarz yemeklere uzağım, ama yapanın hatrına ucundan biraz tadıyorum. Canım arkadaşımın ellerine sağlık... :)

1 Eylül 2017 Cuma

FIRINDA KARNIYARIK

 Merhabalar şekerler. Kurban Bayramı'na sayılı saatler kaldı. Ben de bu arada sizlere fırında karnıyarık tarifi vereyim. Çoğunuz biliyorsunuz belki ama, bilmeyenlere ya da kızartmadan denemek isteyenlere alternatif bir tarif olabilir diye düşünüyorum... :)

Biz evde nadiren kızartma yapanlardanız.  Çok nadir bir et yemeğinin yanına patates kızartması yaparız. Tercihimiz genelde fırından yanadır. Karışık kızartma bile su ve yağ karışımı ile fırında yaparız. Sağlık açısından kesinlikle tavsiye ederim.

Gelelim bizim tarife. Patlıcanları alaca soyup bir kaç yerinden kürdanla delip fırına veriyoruz. Yarım saat kadar tutup çıkartıyor,  içlerini oyup tuzları hazırladığımız iç harcımızla dolduruyoruz.

İç harcımız da şöyle;  2 orta soğanı yağda soteleyip, 2 ince doğranmış biberi ekleyip az daha soteliyoruz. 200- 250 gr kıymayı katıp az pişiriyoruz. 2 rende domates ya da salça (size kalmış)  ekleyip tuz ve karabiberi de katıyoruz. Harcı doldurduktan sonra aynı tavada su,  tuz az kırmızı biber ya da salça ile hazırladığımız sosu patlıcan tepsisine döküp fırına veriyoruz. Piştikten sonra afiyetle mideye indiriyoruz... (:

5 Ağustos 2017 Cumartesi

KELLE PAÇA ÇORBA...

Bu yaşıma kadar hiç içmediğim, geçen günlerde test ettiğim çorbadır kendisi... :))
Normalde işkembe çorbasına bayılırdım. Rahmetli annem Kurban Bayramı sonrası yapar, biz de afiyetle yerdik. Uzun zamandır evde yapılmıyor, hazırlar ya da kasaptan alınanlar da nasıldır bilemiyorum... :))


Gelelim kelle paça çorbasına. Küçükbaş hayvanların ayaklarından, paçalarından yapılmakta olup, en makbul olanın keçi paçası olduğu söylenmektedir.  Faydası bazı yönleriyle çok fazla. Özellikle kırık, çıkığı olanlara, kemikle ilgili ağrı çekenlere bolca tüketmesi tavsiye ediliyor. 


Çorba olarak sanırım bayağı populer bir çorba çeşidi, öyle ki bıraksan her gün içecek olanlar 
vardır.. :) Ben de bu yaşımda ilk defa denemiş oldum. Devamı da gelecek gibi... :))



Sizde durumlar nasıl acaba? :))

15 Mayıs 2017 Pazartesi

SON ZAMANLARDA...

Merhaba herkese... :)
Güzel bir hafta sonunun daha sonuna geldik. Bakalım son zamanlarda ilginç hangi kareleri yakalamışız... :)

Resim yeteneği süper olan öğrencimin benim için çizdiği 2. resmi. Durduğu yerde sürekli karalıyor maşallah... :)

Geçenlerde oğlu olan arkadaşımın bebek mevlitinde hatıra olarak verdiği hediyeler. Sabun kendi emekleri, kendileri Egeli, doğal sabun yapıp hediye vermeyi düşünmüşler, çok mantıklı... :)

 Blogda tarifi olan pidelerden. Normalde soğan pidesi olarak yaparız, bu sefer pırasalı yaptık. Bir soğan pidesi değil ama kesinlikle yenilesi... :)

 Gün soframızdan sonra içilen kahve keyfisi, özellikle fincanlara dikkat çekmek istiyorum. Orada bir adet mama kaşığı var, silikonla yapıştırıyorsunuz fincana ve böyle şirin bir görüntü ortaya çıkıyor... :)

ve işte bunlar da doğal güzellikler... :) 

Hepinize güzel bir hafta diliyorum, sevgilerrr... :)

24 Mart 2014 Pazartesi

KARMA POST...(:

Günler biraz yoğun geçince bloğumu biraz ihmal ettim açıkcası. Son zamanlarda eklediğim postları alelacele telefondan ekleyince çok da içime sinmiyordu. İşte bilgisayar başına oturdum ve size uzun bir karma post hazırladım. İyi keyifler şekerler... (:

 Okulumuzda kutlanan 18 Mart Anma programımız. Edebiyat öğretmenlerimiz ve öğrencilerimiz çok iyi iş çıkartmışlar, gözyaşlarımıza engel olamadık. Şehitlerimize Allah'tan rahmet diliyoruz.

 Günümü mutlu eden tablolardan, benim 9. sınıf öğrencilerim tahtaya yazmışlar, ben de pek bir sevindirik oldum. Kızdırıyorlar ama seviyorum kendilerini... :))

 Geçen okulda ufak bir kahvaltı organize ettik dersi boş olanlar. Bir arkadaşımız kiraz turşusu kavurması getirmişti. İlk defa tattım, beğendim mi, nötr diyelim... :)))

 Benim canım zümre arkadaşım keçe işine merak saldı ve cici şeyler üretmeye başladı. İşte yaptığı ürünlerden biri, biz resmen bayıldık. Çok şirin değil mi... :)))

Geçen arkadaşımızda toplanmıştık. Yine el işlerinden konu açılınca, arkadaşımızın taaa üniversite yıllarında gittiği dikiş kursunda diktiği çocuk kıyafetine konu geldi.... Wuuuuu ne uzun bir cümle oldu bu böyle... :)) O kadar ince çalışmış ki, eteğin bel detayına dikkatinizi çekiyorum, hatta kızına giymek nasip olmuş bu kıyafeti... :))

Az kalsın bu dönem gittiğim Japonca kursundan bahsetmeyi unutuyordum. İlk dönem İtalyanca A1 seviyesinde bitti. Bu dönem de Japonca eğlenceli geçiyor. Hatta geçen derste eğlencesine çevirdiğimiz bir cümle... :))

veeee son olarak da son günümüzde arkadaşımızın elinden çıkan maklube. Tek kelimeyle harika olmuştu, hepimiz bayıldık...

Şimdilik bu kadar şekerler... Yine uzun bir postta buluşmak dileğiyle esen kalın... :)))

21 Ekim 2013 Pazartesi

SON ZAMANLARDA...

 Bayramı çok şükür güzel bir şekilde atlattık ve rutin hayatımıza geri döndük. Okulda bayram sonrası yeni ders programı olacaktı. Bugün itibarıyla yeni ders programlarımızı aldık ve sürprizzzzz, Çarşamba günlerimmmmm boşşş. Çarşamba demek Çarşamba pazarı demek... :))) Tadını çıkaracağım inşallah... :)) Son zamanlarda bakalım neler yapmışımmm... :)

Bu bayram tatlımızzz, offf bir tane bile kalmadı yaaa... (:

Konya' da üniversite okuyan öğrencim okul ziyaretimize geldiğinde eli boş gelmemiş, canım benim pek de vefalıdır... (: 

Geçenlerde bayram öncesi arkadaşlarla bir dernekte toplandık. Herkes bir şeyler yaptı, arkadaşlardan biri dolma, biri ekşili tatlı, ben de çatlak kurabiye yaptım. Güzel ve verimli bir gece oldu sohbetler eşliğinde... (:

Biraz yemek postu gibim oldu sanki... :))) Teyzemize gittiğimizde bize yaptığı mantı, tepsiden çekim, ama sarımsaklı yoğurt, nane ve bilimum baharatla süperdi tadı. Eline sağlık teyzeciğimin... :)

Çarşamba ganimetlerinden bol pantolon eteğim, alır almaz yıkamıştım, çünkü tezgahlarda acaip tozlanıyor ürünler. Fiyatı ise çok makul, 10 tl... Şaka gibi... (:

Bir haftasonu gittiğimiz Hendek Bayraktepe gezimizde parkta karşılaştığımız geyik, yok böyle bir güzellik, maşallah... (:

Şimdilik kaçar, yarın nöbetçiyim. İyi dinleneyim... :)



4 Ağustos 2013 Pazar

KAĞIT KEBABI...

Ablamın iftarında bize yaptığı yemek, yazmaya üşenirim deyip tarif fotosu çektim, çok mu tembelim neyim... :)

Et yemekleri kitabından orijinal tarifimiz...

İlk olarak hazırlanan iç harcımız...

Sonra yağlı kağıdımıza iç harcımızdan bir porsiyon koyup kapatıyoruz... 

Sonra hepsini tepsiye dizip fırına veriyoruz...

Pilavla birlikte servis yapıyoruz, afiyet olsun...

30 Temmuz 2013 Salı

BEŞAMEL SOSLU TAVUK YEMEĞİ...

Geçenlerde sadece görselini paylaşmış ve tarifini sonra vereceğimi söylemiştim. İşte tarif zamanı... :)

1 adet tavuk göğsünü küp küp doğrayıp kendi suyunda soteliyoruz. 2 orta boy patatesi ve 1 havucu yine küp küp doğrayıp kızartıyoruz. 1 çay bardağı haşlanmış bezelye ile tüm malzemeleri tuz ve karabiber katarak harmanlıyoruz. Tüm malzemeyi borcama döküp beşamel sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz. 

2-3 kaşık sıvıyağ 1 fincan un ile kokusu gidene kadar kavuruyoruz. 3 bardak soğuk sütü yavaşça katıp, kabarcıklar oluşana kadar pişiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz. Sonrasında borcama döküp fırına veriyoruz. 20-25 dk. pişirip sonunda yeteri kadar rende kaşarı üstüne döküp 5 dk. daha fırında tutuyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun... :)

24 Temmuz 2013 Çarşamba

BUGÜN, YOK YOK ASLINDA DÜN... :)

Siz bu postu okurken aslında dün olacak, otomatik bir post yapayım dedim. Akşamdan hazırlayıp, sabaha yayınlansın istedim. Ben pazarda dolaşırken, sizler de şöyle bir postuma göz atmış olursunuz... :))

Bugün dışarıya çıktım. Bir çıktım, pir çıktım. Bayağı bir iş halletmişim... :)

Önce Tupperware grup liderime uğradım. İstenilen siparişler vardı, onları ayarladık, kargoya verdik. Sonra ben şirin beslenme kutularından kendime ve yeğenime aldım. Ay tam yenmelik bunlar, bayıldım... :))

2011 Kasım ayında YKM'den Q.Marines güneş gözlüğü almıştım. 3-4 ay önce yan vidası çıktı. Hatta bir yerinde az bir çatlak oluşmuştu. Ben de garanti kapsamında mağazaya götürdüm, gerekli yerlere yollanmak üzere gözlüğümü aldı görevli bayan. Bugün de aradılar gözlük gelmiş, ama bir yenisi... :)) ''Nasıl yani, yaa yüzüme uymazsa''  dedim bir an telefondaki sorumlu bayana. Yani bir şekilde tamir edilir ve yollanır diye düşünmüştüm ve gözlüğümü de çok seviyordum. ''Bakarız, olmazsa aynı markayla farklı bir ürünle değiştiririz.'' dedi bayan da. Gidip aldım, ve inanır mısınız kendim seçmişim gibi bir gözlük yollamışlar, eskisine de çok benziyor. Buradan Q.Marines firmasına teşekkürlerimi sunuyorum...:)

Sonra ablamla buluştuk. Alacağı bir kıyafette kararsız kalınca, ben de destek olayım dedim... :)) Aynı mağazada cüzdanlarda da % 50 indirim olunca bu cüzdana hayır diyemedim... :))

Sonra eve gelince de bu yemeği ablamla paslaşarak yaptık. Beşamel soslu tavuk yemeği. Bizim çok severek yediğimiz bir yemektir. Tarifi de ilerleyen postlarda gelsin inşallah... :))

Şimdilik böyle şekerler, hepinize huzur dolu günler diliyorum... :)


9 Mayıs 2013 Perşembe

BUGÜNLERDE...

Bugünlerde neler yapmışız bakalım... :)

      Bugün nöbette giydiğim kombinim, öğrencilerimden olumlu yorumlar gelince paylaşmak istedim... :)

Tunik: by swotpisces
Pantolon: Koton
Hırka: Moz
Saat: Tommy Hilfiger
Yüzük: İznik hediyesi  :)

Arkadaşımdan aldığım bu kitabı okuyorum, yer yer gözyaşlarıma hakim olamadığım bir kitap... 

Dün ablamların yaptığı geleneksel tatlardan kapama sofralarımızda idi, çok kolay ve maliyeti de yüksek olmayan bir yemek. Ayrıntılı tarif için TIK TIK.

Dil sınıfı öğrencilerimin hazırladığı İngilizce film ile eğlendik, güzel hazırlamışlar, emeklerine sağlık... :)

Şimdilik bu kadar şekerler, en güzel paylaşımlarda buluşmak üzere... :)


6 Şubat 2013 Çarşamba

FIRINDA KAŞARLI KÖFTE VE PATATES...

İşte size geçen gün denediğim bir yemek tarifi. Tarifi Made in Funda bloğundan keşfettim, görüntüsü beni cezbetti ne yalan söyleyim... :)) Patates yoktu, ben ekledim. Kızartmadan yapılan son derece sağlıklı bir yemek...

Ben tarifin yarısını yaptım. 250 gr kıyma, yarım bardak galeta unu, tuz, karabiber, kekik, pul biber, 1 diş sarımsak ile köftemizi yapıp şekil veriyoruz. Sonra 2 kaşık salça, su ve yağdan oluşan sosumuzu yapıp tepsiye döküp köfteleri yerleştiriyoruz. 220 derece önceden ısıtılmış fırında köfteleri arkalı önlü pişiriyoruz. Kapamaya yakın bol miktarda rende kaşar peynirini ekleyip sıcak sıcak servis yapıyoruz. Patatesleri de karabiber, kekik ile harmanlayıp köfte aralarına yerleştiriyoruz.

Denemeye değer, güzel bir tarif, orijinal tarif için TIK TIK.

13 Ocak 2013 Pazar

KARNIBAHAR ÇORBASI...

Bugün ilk defa yaptığımız bir çorba, karnıbahar çorbası. Kalan karnıbaharlarınızı değerlendirmek için birebir, tadı da beklenmeyecek kadar leziz... :)

Tarif ise şöyle: 1 soğan ince ince doğranır ve sıvıyağda kavrulur. Rendelenmiş bir kase kadar karnıbahar eklenir ve biraz karıştırılır. Ardından 2 kaşık un kavrulur ve 1 bardak soğuk süt eklenir. Geri kalan su ile tamamlanır, su miktarına siz karar verin. Çorbamız iyice kaynayınca(karnıbaharlar yumuşamalı) tuzu ve nanesi eklenir. Kırmızı biberli yağ ile servis yapılır. 

Hepinize sıcacık bir hafta diliyorum şekerler, sevgiler... :)

9 Ocak 2013 Çarşamba

KAR TATİLİNDE EVDE YENİ TARİFLER DENEMECE... :)

Malum bize kar tatiliydi bugün, evde olunca yeni tarifler deneyim dedim ve yemek işini ablamdan devraldım... :)

İlk önce pırasalı mısır unlu kek denedim, tadı güzeldi ama eksiklikler vardı. Bir kere unu az atmışım, bir de tepsi büyük geldi, incecik bir kek oldu, bir de az dibine yapıştı. Ama tekrar deneyeceğim inşallah. Yapanlar, bilenler vardır mutlaka... :)

Diğer bir tarifim de nette gezerken gördüğüm bir tarif. Yapımı çok basit 1 su bardak ince bulgur yeteri kadar sıcak suda bekletilir. İyice şişince 1 yumurta, 2 kaşık tereyağı, tuz ve unla bir hamur yapılır. İsterseniz yuvarlak, isterseniz benim şeklimdeki gibi yapabilirsiniz. Şekil verirken elinizi su ile ıslatırsanız daha çabuk ve kolay olur. Sonra tuz ve yağ atılmış kaynamış suya köfteleri atıyoruz, suyun üstüne çıkınca pişmiş demektir. Servis tabağınıza alabilirsiniz.

Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli yağ ile sıcak sıcak servis yapılır. Benim köfteler acele yapıldığı için az büyük oldu, bir daha ki sefere daha küçük yapacağımdır... :)


19 Aralık 2012 Çarşamba

BUGÜN... :)

Bugün ablamla akşam yemeği için, balık kızartıp salata yaptık. Balık mevsimi malum, bolken tüketmek lazım... (:

Esse'de % 50 indirim var, ben de bu şekerliği aldım. İhtiyacı olanlar Esse' ye uğrasınlar derim... :)

Alışveriş merkezinde dolaşırken David Jones çantalarına rastladım,  fiyatları bayağı düşmüştü, çok çok uygun bir fiyata aldım... :)

Sizler nasılsınız şekerler, ne var ne yok? 

27 Ekim 2012 Cumartesi

DOĞAL ET SUYU NASIL YAPILIR...

Malum Kurban Bayramı... Kurbanlarımızı kestik Allah kabul ederse. Kıymalıklar ayrıldı, kavurmalar yapıldı falan filan. Eeee o kadar kemikli et varken, doğal et suyu yapmamak olmaz değil mi? :)

İlk önce kemikli etler bayağı bir suda bekletilir ki, kanları iyice gitsin. Sonra iyice yıkanır. Bir tencereye alınıp havuç, soğan, sarımsak, tane karabiber, defne yaprağı eklenerek iyice pişirilir. Sonra su içindeki malzemeler temizlenip süzülür ve bu durumda bir gece dolapta bekletilir.

Bir gece dolapta bekleyen et suyumuzun üstünde bir yağ tabakası birikiyor. Bunu bir güzel temizleyip, altındaki jölemsi karışımı ister poşetlere koyup, ister kalıplara koyup saklıyoruzzz... :) İşte mis gibi et suyumuz hazır, afiyet olsun... :)


Ayrıca cici hediyeler için TIK TIK